Pastel Dietético con Avena y Manzanas

Introducción:

El Pastel Dietético con Avena y Manzanas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan disfrutar de un postre sin culpa. Este pastel combina la dulzura natural de las manzanas con la fibra y los nutrientes de la avena, resultando en una creación perfecta para cualquier momento del día. Ideal para el desayuno, la merienda o como un snack saludable, este pastel es fácil de preparar y satisface los antojos de una manera nutritiva.

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 2 manzanas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche descremada (o leche vegetal)
  • 1/2 taza de edulcorante o azúcar de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar el horno y el molde

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol o un poco de mantequilla.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

  1. En un tazón grande, mezcla la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

  1. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar morena, la miel, el yogur y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Combinar las mezclas

  1. Añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
  2. Agrega los cubos de manzana y mezcla suavemente para distribuirlas uniformemente.

Paso 5: Hornear

  1. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
  2. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  3. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Nota de Cocina:

Puedes añadir nueces picadas o pasas a la mezcla para un toque extra de sabor y textura. Si prefieres un pastel más dulce, puedes aumentar ligeramente la cantidad de miel o azúcar morena.

Sugerencias de Servicio:

Sirve el Pastel Dietético con Avena y Manzanas a temperatura ambiente, acompañado de una taza de té o café. También puedes disfrutarlo con un poco de yogur natural o una cucharada de compota de manzana.

Consejos:

  • Utiliza manzanas de tu preferencia, como Granny Smith para un toque ácido o Gala para un sabor más dulce.
  • Asegúrate de no sobremezclar la masa para mantener una textura suave y esponjosa.
  • Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 30-35 minutos

Tiempo Total: 45-50 minutos

Información Nutricional:

  • Calorías: 200 por porción
  • Proteína: 5 gramos
  • Carbohidratos: 35 gramos
  • Fibra: 4 gramos
  • Azúcar: 15 gramos
  • Grasa: 4 gramos
  • Sodio: 150 mg
  • Calcio: 50 mg
  • Potasio: 200 mg

Receta Alternativa para Veganos:

Ingredientes:

  • Harina de avena
  • Puré de manzana
  • Jarabe de arce
  • Yogur de coco
  • Semillas de chía (como sustituto de los huevos)
  • Canela
  • Polvo de hornear
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Extracto de vainilla

Pasos: Sigue los mismos pasos de preparación, utilizando ingredientes veganos y sustituyendo los huevos por una mezcla de semillas de chía y agua.

Receta Alternativa para Niños:

Ingredientes:

  • Harina de avena
  • Manzanas ralladas
  • Miel
  • Chips de chocolate
  • Yogur de vainilla

Pasos: Prepara el pastel siguiendo los mismos pasos, pero añade chips de chocolate a la mezcla para un toque divertido y atractivo para los niños.

Preguntas Frecuentes:

¿Puedo usar otra fruta en lugar de manzanas?

Sí, puedes sustituir las manzanas por peras, duraznos o plátanos según tu preferencia.

¿Se puede hacer este pastel sin azúcar?

Sí, puedes utilizar edulcorantes naturales como stevia o eritritol para reducir el contenido de azúcar.

¿Cómo puedo hacer este pastel más húmedo?

Añadir un poco más de yogur o puré de manzana a la mezcla puede ayudar a mantener el pastel más húmedo.

¿Se puede congelar el pastel?

Sí, puedes congelar el pastel en porciones individuales envueltas en papel film y almacenadas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

¿Es necesario pelar las manzanas?

No es necesario pelar las manzanas si prefieres mantener la fibra extra de la cáscara, aunque puede afectar ligeramente la textura.

Conclusión:

El Pastel Dietético con Avena y Manzanas es una excelente opción para quienes buscan un postre saludable y delicioso. Fácil de preparar y lleno de sabor, este pastel será un éxito entre tus amigos y familiares. Disfruta de una porción de este delicioso pastel sin culpa y sorprende a todos con su irresistible sabor y textura.