Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pastel.
- Batir la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
- Agregar los huevos: Incorpora los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el jugo de naranja y las raspas, y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Mezclar los ingredientes secos: En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta mezcla a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté todo bien incorporado.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar: Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Opcional:
Puedes hacer un glaseado simple con azúcar glas y un poco de jugo de naranja para rociar sobre el pastel una vez que esté frío.
¡Espero que disfrutes este pastel de naranja húmedo! Cuéntame cómo te queda.