O pão caseiro é uma verdejante iguaria que encanta não apenas pelo sabor, mas também pelo aroma delicioso que se espalha pela casa durante o processo de preparação. Feito com ingredientes simples como farinha de trigo, água, fermento, sal e açúcar, o pão caseiro é uma opção saudável e reconfortante que remete a memórias afetivas e momentos em família.
Amassar a massa, deixar crescer e assar o pão em casa é uma experiência gratificante que resulta em um pão fresco, mácio por dente e crocante por fora, e, perfeito para ser saboreado no café da manhã, lanches ou acompanhando refeições.
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Essa receita de pão caseiro simples e rápido é muito conhecida como pão caseirinho ou pão de minuto, por ser uma receita bem antiga e que todo mundo gosta.
Ingredientes do pão caseiro
- 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
- 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco
Modo de preparo do pão caseiro
1 – Em uma tigela, dissolva o fermento fresco (ou 10 g de fermento seco) no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.
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2 – Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.
3 – Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
4 – Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.
5 – Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
6 – Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dicas para fazer a melhor receita de pão caseiro Se você quiser um pão ainda mais fofinho, ajuste a quantidade de fermento para 45 g e, se quiser regular o sal, pode usar apenas 1/2 colher (sopa). Para deixar seu fofinho, também é importante usar leite: ele deixará a massa bem macia. Mas, se você quer mais crocância, faça seu pão com água. A receita é mais prática do que muitos imaginam, mas, para que ela saia perfeita, é preciso respeitar o tempo de descanso da massa e as temperaturas. Por isso, uma boa dica é deixar seu pão caseiro descansando no forno bem baixinho e com a porta entreaberta: assim ele cresce bastante e deixa o processo de fazer pão caseiro simples e rápido! Por mais que esteja fazendo um pão caseiro salgado, não esqueça do açúcar: ele serve de alimento para o fermento e, portanto, não vai deixar seu pão caseiro doce!
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