Instruções:
- Preaquecer o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha (ou use fubá, para manter o sabor do milho).
- Bater os ingredientes:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o milho, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o flocão de milho, o coco ralado e o sal. Bata mais um pouco até que tudo esteja bem incorporado.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Assar o bolo:
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado por cima. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar e sirva:
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Ele já sai cremoso e “recheado” por conta da textura da pamonha que se forma naturalmente durante o cozimento.
Esse Bolo Pamonha de Liquidificador é tão fácil e delicioso que vai se tornar um sucesso na sua casa. O milho e o coco criam uma combinação incrível de sabores e texturas!