Ingredientes:
- Para la base:
- 2 tazas de galletas trituradas (como galletas María o Graham)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- Para el relleno:
- 500 g de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema para batir
Instrucciones:
- Preparar la base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona firmemente en el fondo de un molde.
- Hacer el relleno: Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté suave. Incorpora la crema para batir hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
- Montar y refrigerar: Extiende la mezcla de queso sobre la base de galletas. Refrigera al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Servir: Corta en barras y disfruta. Puedes añadir fruta fresca, chocolate rallado, o tu topping favorito.
Estas barras de pastel de queso son fáciles de hacer, sin necesidad de hornear, y perfectas para un postre rápido y delicioso.